La Cucina Tipica Trentina di San Martino di Castrozza si fonde con quella Gourmet

Stuzzica il tuo palato con i nostri piatti!




Un nostro menu tipico

SPECIALITÀ TRENTINE:

 

ANTIPASTI

  • Tagliere rustico di Speck IGP Alto Adige con rafano e cetrioli
  • Petali di Carne Fumada di Siror con giardiniera fatta in casa
  • Carpaccio di Tosella del Primiero con pomodorini 
  • Tagliere di Formaggi Tradizionali con mostarda e miele
  • Tartare di Trota del Cismon affumicata su letto di radicchio marinato
  • Insalata ricca con noci gorgonzola e Mela Golden

 

PRIMI PIATTI

  • Gnocchetti di polenta con speck croccante, fonduta e pomodoro
  • Strangolapreti Trentini al burro versato con ricotta affumicata
  • Pappardelle trafilate al bronzo con Funghi Porcini
  • Degustazione di Canederli Tipici su fonduta di Fontal Trentino
  • Zuppa d’orzo perlato alla trentina
  • Panzerotti ai Porcini, burro versato e Grana Trentino
  • Spatzle alla tirolese

 

SECONDI PIATTI

  • Stinco di Maiale al forno con Polenta
  • Bocconcini di Selvaggina in salmì con polenta
  • Piatto tipico del Primiero: Polenta, salsiccia, Tosella e funghi
  • Medaglione di Cervo grigliato con salsa ribes e Polenta Nostrana
  • Tagliata di Angus con con radicchio marinato
  • Guancetta di Vitello in umido con Polenta
  • Goulash di Manzo alla Trentina in riduzione di Cabernet con polenta
  • Grigliata mista di carni

 

PIATTI VEGETARIANI/VEGANI

  • Seitan alla piastra con cipolla rossa di Tropea
  • Tofu alla piastra
  • Vegburger al radicchio
  • Frittata di ceci alla Mela Golden
  • Polpettine di Farro con confettura di mirtilli
  • Insalatina di misticanza: peperoni noci tofu al naturale e lievito alimentare

* (tutti i piatti vegetariani sono accompagnati dal un contorno a scelta)

Per info e prenotazioni

Telefonare allo 0439-768622

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Ristorante Hotel

Offriamo varie tipologie di cucina: tipica trentina, tradizionale italiana, vegetariana e vegana.
Curiamo i piatti a partire da una attenta scelta degli ingredienti fino alla loro presentazione.

Ristorante à la carte

Il nostro ristorante offre piatti gourmet lavorati dai nostri chef con primizie locali e fantasia.
http://www.hotelcimarosetta.com/wp-content/uploads/2017/01/strudel-destrutturato.jpg

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